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Contenant de 175 g net de filets d'anchois marinés de petit calibre

Les boquerones sont des filets d’anchois frais, typiques des tapas espagnoles, préparés selon un procédé artisanal. Les anchois sont soigneusement nettoyés et plongés dans une marinade à base de vinaigre de vin blanc, ce qui leur confère leur goût caractéristique acidulé et raffiné. Une fois la marinade absorbée, les filets sont transférés dans de l’huile de tournesol, qui préserve leur fraîcheur et leur texture délicate.

Pour garantir une qualité optimale, les boquerones sont transportés dans un gel réfrigérant et un sac isotherme, maintenant une température idéale pendant le trajet.

Conditions de conservation :

À conserver au froid : entre 0 °C et +4 °C.

Après ouverture, ces filets restent consommables pendant un mois, à condition de les maintenir bien immergés dans l’huile et de les stocker au réfrigérateur. Ce procédé préserve leur fraîcheur, leur texture tendre et leur goût unique.

• Prêt à déguster
• Anchois, huile de tournesol, vinaigre, sel, ail et persil